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一粒、一粒手作業で鬼皮を剥き、何度も何度も煮込んだ贅沢な一品です。お茶うけに、ケーキ、マロングラッセとしてもお使いいただけます。■食いしん坊「哲」の一言/上品な大人のティータイムをお過ごしください。

お米は精米方法によって、味や栄養価が変わります。金芽米は、「サイカ式精米法」によって生まれた玄米の「栄養成分」「旨味」をしっかり残して精米された新しい白米です。無洗米で使いやすい、あきたこまち2kgの2袋セットにしました。■食いしん坊「哲」の一言/従来の精米法では取れてしまっていた、ヌカ層とデンプン層の間にある、数ミクロンの亜糊粉層(あこふんそう)。金芽米の美味しさのヒミツは、この亜糊粉層に含まれているオリゴ糖類が、上質な甘味・うまみのもとになっているんです。

爽やかな酸味とほどよい塩味の梅塩を使ってミニトマトを甘納豆風に仕上げました。■食いしん坊「哲」の一言/もっちり食感があとを引きます。

美味しいお米の条件として重要なのが、粘りを左右するアミロース。「ゆめぴりか」は低アミロースの性質(低いほど粘りが強い)を持つ「北海道28号」を母と、食味に優れた「ほしたろう」を父に、両親の良いところをしっかり受け継ぎ、とびきり味が良く一般財団法人 日本穀物検定協会の食味ランキングで平成23年から3年連続「特A]を取得しました。■食いしん坊「哲」の一言/程よい粘りと豊かな甘みがあり、艶やかな美しい炊き上がりで食欲をそそります。

黒ごま、アーモンド、大豆の栄養を一度に摂ることができます。牛乳やアイス、ヨーグルトなどに入れて召し上がってください♪■食いしん坊「哲」の一言/パンや、お菓子の材料としてもおススメです。自分だけのレシピを作ってみてくださいね♪

カリフォルニア産アーモンドを食塩・植物油不使用で焙煎しました。アーモンドの香りとコクが存分にお楽しみいただけます。アーモンドはお酒のおつまみとしてはもちろん、お菓子材料としても人気です。■食いしん坊「哲」の一言/美味しくてついつい手が伸びますが、食べすぎ注意ですよ!

水と豊かな土壌を持つ秋田県の気候風土に最も適した品種。絶世の美女として知られる秋田県出身の小野小町からその名をとり「あきたこまち」と命名、全国的にも有名なブランド米として高い評価を得ています。環境にこだわり、最新の技術で肌ヌカを取り除く事により、洗わず炊いても安心です。モチモチとした粘り気と柔らかい食感、ほんのり甘い香りで食欲をそそります。■食いしん坊「哲」の一言/名前は「小野小町」で「あきたこまち」!名前も全国ブランド米の絶世の米を無洗米でお届します。

さっぱりした酸味とほどよい甘みをあわせもつ夏ブンタンとも呼ばれる柑橘です。和製グレープフルーツと呼ばれていますが、グレープフルーツほど苦味がないのも人気の秘密です。皮も比較的やわらかいので簡単にむくこともできますよ♪風で枝にすれたキズ、黒点がついたりして見た目の悪いワケあり品ですが、美味しさは変わりません。冷やして食べるとさらに美味しいですよ♪■食いしん坊「哲」の一言/大きさも不揃い箱詰めしているので安価でお届けできるんですよ。

「さがびより」は、財団法人 日本穀物検定協会の食味ランキングにおいて、平成22年から4年連続「特Aランク」の高い評価を受けた今注目のお米です。特徴は、つやがよい。粒が大きく、しっかり。食感はもっちり。甘味、香りがよい。時間がたってもおいしいです。「さがびより」をつくることができる生産者は登録制となっており、栽培から出荷まで基準を徹底することでおいしさを実現。■食いしん坊「哲」の一言/佐賀県のお米って?思われますが、今注目のブランド米で、粘りもっちりタイプで旨いです。

カシューナッツを香ばしく焙煎しました。植物油、食塩不使用なのでカシューナッツ本来の甘みとコクをお楽しみいただけます。カシューナッツの柔らかい食感はクセになりますよね。■食いしん坊「哲」の一言/カシューナッツは亜鉛などのミネラルを含んでます。美味しくても食べすぎ注意ですよ!